Vaniljajuustokakkua olen tehnyt ennenkin ja tässä kakussa
onkin ihanasti kaksi lempparimakua yhdessä,vanilja ja mango.
Ja sopii hyvin vaikka Pääsiäiseen värienkin takia.
Hyvää ja herkullista Pääsiäistä.
Pohja:
200 g digestive-keksejä
100 g margariinia sulatettuna
Täyte:
1 prk flora kuohua
1 prk(250g) mascarpone-juustoa
2 prk vaniljarahkaa(valio)
1 dl sokeria
1,5 tl vaniljasokeria
6 liivatelehteä
0,25 dl maitoa
Kiille:
3 prk mangopilttiä
Sokeria maun mukaan
3 liivatelehteä
0,25 dl Persikan-ja passiohedelmän makuista
mehutiivistettä(pirkka)
Valmistus:
1.Vuoraa irtopohjavuoan(halkaisija 21 cm) pohja leivinpaperilla.
2.Murskaa keksit hienoksi ja sekoita sulan rasvan kanssa.
3.Painele seos irtopohjavuoan pohjalle ja siirrä jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.
Valmista täyte:
1.Laita liivatteet kylmään veteen pehmenemään.
2.Vatkaa flora kuohu vaahdoksi.
3.Lisää vaahtoon sokerit,mascarpone ja vaniljarahkat.Sekoita hyvin.
4.Kuumenna maito ja liuota pehmenneet(puserra ylimääräinen vesi pois)liivatelehdet siihen.
5.Kaada liivateseos ohuena nauhana vaniljaseoksen joukkoon samalla hyvin sekoittaen.
6.Kaada seos vuokaan pohjan päälle.
7.Laita jääkaappiin hyytymään ainakin pariksi tunniksi
ennen kiilteen päälle lisäämistä.
Kiilteen valmistus:
1.Laita liivatteet kylmään veteen pehmenemään.
2.Sekoita kulhossa piltti ja sokeria haluamasi määrä.
3.Kuumenna mehu ja liuota siihen liivatelehdet.
4.Kaada liivateseos ohuen nauhana samalla hyvin sekoittaen piltin joukkoon.
5.Lusikoi kiille täytteen päälle ja laita jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.
6.Koristele haluamallsi tavalla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti