JUUSTOINEN JALAPENOLEIPÄ

Tämän reseptin löysin joskus Yhteishyvä lehdestä .

Tässä leivässä löytyy juustoa sekä taikinasta että leivän päältä.

Jalapenot antaa kivasti potkua, mutta ne voi myös

 jättää poiskin jos niistä ei tykkää.

Taikina:

2 dl vettä

1 tl suolaa

1 tl sokeria

25 g hiivaa(puoli pakettia)

5 dl vehnäjauhoja

2 rkl öljyä

50 g juustoraastetta

Pinnalle:

Loraus oliiviöljyä

Ripaus sormisuolaa

Jalapenoviipaleita

100 g juustoraastetta

Valmistus:

1.Sekoita kädenlämpöiseen veteen suola,sokeri ja hiiva.

2.Lisää jauhot vähitellen ja öljy sekä juustoraaste.

3.Alusta tasaiseksi taikinaksi.

4.Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.

5.Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle 

ja muotoile matalaksi pyöreäksi leiväksi.

6.Anna kohota noin 15 min.

7.Sivele leivän päälle öljyä ja ripottele sormisuolaa pinnalle.

8.Laita pinnalle jalapenoviipaleita ja juustoraastetta.

9.Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 25-30 min.

VANILJAJUUSTOKAKKU MANGOKIILTEELLÄ

Vaniljajuustokakkua olen tehnyt ennenkin ja tässä kakussa 

onkin ihanasti kaksi lempparimakua yhdessä,vanilja ja mango.

Ja sopii hyvin vaikka Pääsiäiseen värienkin takia.

Hyvää ja herkullista Pääsiäistä.

Pohja:

200 g digestive-keksejä

100 g margariinia sulatettuna

Täyte:

1 prk flora kuohua

1 prk(250g) mascarpone-juustoa

2 prk vaniljarahkaa(valio)

1 dl sokeria

1,5 tl vaniljasokeria

6 liivatelehteä

0,25 dl maitoa

Kiille:

3 prk mangopilttiä

Sokeria maun mukaan

3 liivatelehteä

0,25 dl Persikan-ja passiohedelmän makuista 

mehutiivistettä(pirkka)

Valmistus:

1.Vuoraa irtopohjavuoan(halkaisija 21 cm) pohja leivinpaperilla.

2.Murskaa keksit hienoksi ja sekoita sulan rasvan kanssa.

3.Painele seos irtopohjavuoan pohjalle ja siirrä jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.

Valmista täyte:

1.Laita liivatteet kylmään veteen pehmenemään.

2.Vatkaa flora kuohu vaahdoksi.

3.Lisää vaahtoon sokerit,mascarpone ja vaniljarahkat.Sekoita hyvin.

4.Kuumenna maito ja liuota pehmenneet(puserra ylimääräinen vesi pois)liivatelehdet siihen.

5.Kaada liivateseos ohuena nauhana vaniljaseoksen joukkoon samalla hyvin sekoittaen.

6.Kaada seos vuokaan pohjan päälle.

7.Laita jääkaappiin hyytymään ainakin pariksi tunniksi

 ennen kiilteen päälle lisäämistä.

Kiilteen valmistus:

1.Laita liivatteet kylmään veteen pehmenemään.

2.Sekoita kulhossa piltti ja sokeria haluamasi määrä.

3.Kuumenna mehu ja liuota siihen liivatelehdet.

4.Kaada liivateseos ohuen nauhana samalla hyvin sekoittaen piltin joukkoon.

5.Lusikoi kiille täytteen päälle ja laita jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.

6.Koristele haluamallsi tavalla.