1. helmikuuta 2018

CHILI-JUUSTOPIIRAKKA


Itse kun olen aikamoinen juustofani niin kiinnitin huomiota tähän chili-juustopiirakkaan 
jonka ohje pompsahti eteen facebookia selatessani,
enkä voinut ohitaa ohjetta vaan pakkohan sitä oli testata.
Alkuperäisessä ohjeessa oli käytetty Sunnuntain valmista piirakkapohjaa 
mutta tähän valmistin itse pohjan.

Pohja:
3 dl sämpyläjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
3/4 dl juoksevaa margariinia
3/4 dl maitoa

Täyte:
1 prk(200g) creme fraichea
1 dl kermaviiliä
3 kananmunaa
300 g voimakkaan makuista juustoa raasteena (käytin itse Västerbotten-juustoa)
1/3 tl suolaa
1/3 tl rouhittua mustapippuria
1 dl makeaa chilikastiketta (sweet chili sauce)

Valmistus:
Valmista ekaksi pohja.Yhdistä kuivat aineet ja sekoita niihin rasva ja maito.
Sekoita tasaiseksi taikinaksi..Taputtele taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja
 reunoille(halkaisija n.25 cm).Esipaista pohjaa 200 asteessa 10 min.
Valmista täyte:
Sekoita kaikki täytteen aineet kulhossa ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa n.30 min.
Jäähdytä ja tarjoile vihreän salaatin kanssa.


Ei kommentteja: